ブルーベリージャム

昨年9月に作ったジャム(^_^;)



昨年6月、8月にアヲハタジャムデッキ（工場見学）へ
さすが、ジャム工場のレシピ！フルーツのフレッシュさを残すには？
なるほど～と思うこといっぱい(^^)

手前の瓶は、ジャム作り体験したときに出来上がったジャムを
この瓶に詰めて持ち帰ったもの
そのジャムはもう食べてなくなったので、空いた瓶は再利用してます
季節ごとに瓶の柄がかわりますが、これは夏バージョン
かわいくて、お気に入りです♪

月見団子



昨年の仲秋の名月に
弟くん作です！
生地は茹でかぼちゃ入り、中は餡子入り♪
作りかけたところで私は所用で外出・・・
代わって弟くんが餡子を包んで作ってくれました
小5にもなると結構上手です
満足気に月を見上げながら食べる姿が笑えました(^_^;)



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苺のシロップ 《 レシピ 》

先日、手づくり日和では、市販されている　モナン苺シロップ　を使いました。
フレッシュ苺からも作れますよ、と口頭で紹介しました。
レシピというほどのものでもないですが、覚書、ご参考まで。

　　　《　苺のシロップ　》

　　　　苺～２００ｇ　　
　　　　きび砂糖～１００ｇから２００ｇ好みの量で

　　　　苺に砂糖をまぶしてしばらく置く。
　　　　軽く水分が出てきたら火にかける。
　　　　あくを取りながら５分程煮る。
　　　
　　　　※軽く煮ているだけのものなので、コンポートとして苺もいただけます。
　　　　※シロップを煮詰めてさらに濃いシロップにしてもＯＫ、
　　　　　またシロップがなくなるまで煮詰めてジャムにしてもよいです。
　　　　※お好みでレモン汁などを加えてもよいです。
　　　　※きび砂糖を使っていますが、上白糖などもよいです。
　　　　　　（きび砂糖の方がコクあり、色濃くなりきれいになります）
　　　　
　さらりとした苺シロップ、果肉と一緒にヨーグルトに入れて
　食べるのが我が家で一番人気です♪



お友達が用事で寄ってくれました♪

簡単パスタで失礼したしました＾＾；


ホッと一息　ティータイム＾＾

　　　　　


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フルーツタルトレット

フルーツタルト

タルトレット、20個！
本日のお渡し＾＾

どうもありがとうございました*＾-＾*



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モンブラン～♪ かぼちゃ＆くり

かぼちゃのモンブラン

蒸したかぼちゃで♪
きび砂糖を使ったので、ちょっと色がダークになっちゃたかな～
組み立ては、ココアスポンジ土台に、かぼちゃサイコロ甘煮と生クリームで。
家族に好評でした＾＾

栗のロールケーキ

こちらは、栗でモンブランロール♪

ミニケーキ♪
フルーツタルト

栗☆モンブラン

かぼちゃ☆モンブラン

今度は白いお砂糖で。前回よりキレイな黄色になったかな～♪

組み立て、土台は↑ロールとカスタード＾＾

まとめてミニケーキは、お友達へどっきりプレゼント＾＾
美味しい☆と食べてもらえてよかったぁ＾＾＠


　


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モンブラン＆フルーツタルト＆プリン

モンブランロール

こちらは、一昨日プリザ教室のＯさんよりご注文。
ココアロールの上に自家製マロンクリームを絞って♪

フルーツタルト

カスタードプリン

こちらもご注文、昨日のお届けです＾＾
タルトはホールをカットしようかと思ったのですが、タルトレットにした方が可愛いかな～
と思って1個ずつお作りしました＾＾

ヨーグルト入りのアーモンドクリーム生地にマロンクリームを少し絞ってから
生クリーム＆フルーツをのせて完成～
あと、小さめの冷たいカップデザート、何でもいいので☆ということで。。
悩んだ末、プリンに＾＾；　生クリーム入りのなめらかプリンです♪
それから、お子さん用にクッキー色々と♪

Ｉさん、いつもありがとうございます

プチモンブラン

レッスンで少し残ったマロンクリームを使って、一口サイズのモンブラン。
昨日学校の図書ボランティア活動へ差し入れ。
来週にあるＰＴＡイベントに参加します＾＾　
約一年かけて創った大型紙芝居の初披露に向けて最終追い込み練習中です
成功するといいなぁ～　私も配役ついているのでがんばらなくっちゃ


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梅シロップ♪ 梅干し作り♪

梅シロップ、そろそろいいよね～♪

そのままでもいいのだけど、鍋に入れてアク取りしながら煮詰めます。


そうして、煮沸した瓶に入れておけば長期保存可♪
幼稚園帰りのともくんに何で飲見たいか聞いたら、「たんさん！」
了解～！

今日は暑かったもんね＾＾；　ゴクゴク・・飲み干し・・　「おいしぃ～＾＾！」
気に入ったみたいでよかった☆
お兄ちゃんはというと・・・帰ってきて同じ様に出してあげたら　「すっぱい＞＜」って＾＾；
だめか～　兄弟同じ味覚でなくて残念。。

南高梅

今年は『梅干し』も漬けようかな～と予約していたのがやって来ました＾＾；
主人が梅干し大好きで、結婚した年に初めて梅干し作ったのですが、
次の年はツワリで漬けれず・・翌年子育てに追われ・・・・・・その翌年も・・・。
毎年梅の季節になると眠っている漬物石を横目で→スルー（笑）。
10年ぶりにやっと思い立ちました＾＾；
その時に見ていた雑誌もまだ残していて、目を通し・・・。こんなんだったっけ＾＾？
奥村彪生さんのレシピです。
本来は塩だけだけど、グラニュー糖も使います。
「グラニュー糖を加えると塩気と酸味がやわらいでまろやかになり食べやすく仕上がる」
そうです。　子ども達が梅干しあまり食べないので、食べやすい方がいいかなと思い
今回もこちらのレシピで。
梅のお手伝い、ともくん手馴れたものです。



うまく出来るかな～ドキドキです＾＾；


紅茶シフォン

抹茶クッキー＆紅茶オレンジクッキー

お菓子は、実家に送りました♪



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りんごのコンポート

りんごのコンポート

バニラビーンズとレモン皮と三温糖でコトコト煮ました。
キャラメルクリーム作りました。

ヨーグルトとキャラメルクリームを添えて一緒にいただきました＾＾


週末、お花見へ行きました。
と言っても近くの河原＾＾；

２日程前はキレイな満開でしたが・・・もう桜吹雪で散ってます。



上もピンク、下もピンク・・・どちらもキレイだな～
お弁当も付き物ですが＾＾；
何もなくて何も作ってなくてあったもので。
　

最近子ども達、将棋を覚えました。
パパと覚えたての将棋をしながら～桜の中まったりと過ごしました＾＾＠
のんびりゆっくり～気持ちのいいお花見でした♪

主人のリクエストで晩御飯は、春野菜。

たらの芽、ふきのとう、筍のてんぷら。ふきの煮物。筍ごはん。
今日は春を満喫しました＾＾♪




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フルーツタルト♪

フルーツタルト





先日のタルト生地＆アーモンドクリーム、残りがあったので焼きました。
フルーツを飾ろうと準備していたら、弟くんがやってきて「やる！」というので＾＾；
キウイ切って・・いちごものせて・・可愛くできて満足そう～な弟くん♪　
１５ｃｍの小さめタルト・・・ペロッと食べちゃいました＾＾＠


アマンドロール





先日パン教室で習ったパン、作りました。
アーモンドたっぷりのフンワリ甘いパン＾＾
トッピングのアーモンドが焼き立てサクサクでとっても美味しい～♪



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フルーツタルト

フルーツタルト




いちごがあるとケーキも華やか～＾＾♪

プリザーブドフラワー教室をしている０さんへのお届けです♪




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フルーツタルト

フレッシュフルーツたっぷりのタルト♪


甘酸っぱいフルーツとタルト生地＆カスタードクリームが合い、ちょうどよい甘さでした＾＾


おまけ

残ったアーモンドクリームだけを焼いたものの上にカスタードとフルーツを飾りました＾＾
プチサイズの方が子ども達には受けがよかったです～




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