ナッツ&チョコのオレンジパウンドケーキ☆その２

先日焼きましたが、分量調整のため、part２です(^-^;
左が15㎝型、右は我が家にあるハート型…大きさ18㎝分量くらいになるかな。
前回、ナッツは素焼きでしたが、今回キャラメリゼしました。
香ばしさが増していい感じです。
パウンドケーキは上部が盛り上がるので、
少し上部を切り落としたらチョコもナッツも落ち着きました。



カットしたら、オレンジピール少なかった。しかも沈んでた…(''Д'')



食べやすいようにカット。



正月帰ったばかりですが、また実家へー
持っていく分は、個包装して、残りはタッパーに入れて家おやつ用に置いていく。。
いっぱいあったのに、数日でほぼ無くなってました(^-^;


おまけのチョコナッツ



残りのキャラメリゼナッツは、チョコレート絡めて、
アマンドショコラ…と言いたいけど、アーモンドだけでないのでチョコナッツに。
しかもチョコは賞味期限間近があったのでホワイトで～
おこぼれのチョコナッツ、、、小腹満たしにちょうどよいおやつでした(*^_^*)



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タグ：キャラメリゼナッツ オレンジピール ガナッシュチョコ チョコレートケーキ

フルーツケーキ、栗のパウンドケーキ

フルーツケーキ

自家製の漬け込みフルーツ入り

栗のパウンドケーキ


クリスマス仕様に粉砂糖でお化粧




昨年12月です。
年末にいつもお世話になっている方々へ贈りました。



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桜のミニカップケーキ。

桜の塩漬けと鹿の子いろいろミックス入り。
程よい塩味がいい感じでした。


実家についでがあったので、荷物と一緒に郵送しました(^_^)



先月のことですが。



花束１３本あります♪





週末毎週忙しくて、結局主人とは、ゆっくりお祝いする間ありませんでした…
パーティしないの？という息子たちとケーキは、食べました(*^_^*)




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苺のカップケーキ。

セミドライ苺

苺を低温で乾燥焼きしました♪
手づくり　セミドライ苺。
そのまま食べても甘酸っぱい苺の味、ギュッツと凝縮されて　いい感じ＾＾


フレッシュ苺だとしっくりこないし、苺ジャムにしたのを入れると甘くなりすぎるし。。
このセミドライ・・・これならＯＫだな～♪
子ども達も　おいしい！　って。＾＾ｖ


チョコベーグル

ココア生地に、チョコ入り＾＾


こちらは、ミルクパン。　
ツヤツヤ編みパン、子ども達がお代わりしてよく食べてくれました＾＾





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パウンドケーキ3種☆栗・抹茶・マーブル

パウンドケーキ3種類焼きました♪


栗のパウンドケーキ

生地にアーモンドパウダーと栗ピューレ・渋皮煮刻みを混ぜ込み焼きました。

抹茶パウンドケーキ

大納言とうぐいすかのこを入れて焼きました。

マーブルパウンドケーキ

くるみを入れて焼きました。

紅茶マドレーヌ

アールグレイ粉末を入れて焼きました。


敬老の日に。日頃の感謝も込めて

いつもは実家もお気に入りのフルーツケーキを贈るのですが、
他の味の批評も聞いてみたくて、いつもと違うケーキを贈ってみました＾＾；
味の好みは分かれるトコロでしたが。。。　
食べた感じ方をそれぞれ聞けてよかったです


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オレンジバターケーキ

オレンジバターケーキ

お友達からいただいた自家製オレンジピールをたっぷり入れて♪

分量はカトルカールのバターケーキで、卵白はメレンゲにして最後に混ぜ込んでみました。
そして、りんごのコンポートのバニラシロップを焼きあがりに染み込ませて香りもUP＾＾
バターケーキだけど、どっしりでなく少し軽い感じに仕上がりました♪



レーズン食パン


プルマンブレッド


クルミと黒糖の山型食パン


ここ最近は、成型がラクチン♪なのもあり・・・食パンばかり焼いてます＾＾；
毎回最高な出来ではないですが（汗）。
何度食べても飽きない食パンは朝に昼におやつに・・・
ほぼ・・毎日焼いても食べ切ってくれるので嬉しいです＾＾＠


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苺のカップケーキ

苺のカップケーキ


小さなカップにフレッシュ苺を入れて焼きました♪
アーモンドクリームの生地には、黒糖を控え目に入れました。
コクのある優しい味に仕上がったかなぁ～

レーズン食パン


家族の大好きなレーズンいっぱい入れて焼きました。
レーズン早くに混ぜてしまってちょっとつぶれちゃったけど＾＾；


今日から弟くんも幼稚園＾＾　
やっと始まった！と思ったけど、連休明けまで早帰り。。。
もう年長児・・・体力も有り余って帰宅後かなり退屈モード＾＾；
今日は楽しくお友達と一緒におうちでランチ～

まだまだ１ヶ月も続く早帰り・・・
私も何だか落ち着きません＾＾；
早く平常保育にならないかな～



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マーブルケーキ

クグロフ型でマーブルケーキ


もうちょっと混ぜればよかったなぁ＾＾；

マドレーヌ


レモン皮のすりおろしを入れて風味もUP♪

ウイーン風ブリオッシュ

先日習ったパンの復習もかねて＾＾
残った生地は編みパン？にしてみました。


型は教室のより小さいですが、いい感じに焼けました♪


今日はフラワー教室の０さんが遊びに来てくれました♪
おうちでランチ＾＾

焼き立てブリオッシュはもちろんサンドイッチで♪

tea time♪

いつもなかなかゆっくり話できずだけど、今日はゆっくりおしゃべり＆ランチ♪
のんびりと楽しい時間を過ごしました＾＾＠
０さんからお土産いただきました♪
「アンリシャルパンティエ」のフィナンシェ

大好き～♪　久しぶりだなぁ～　どうもありがとう＾＾＠


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オレンジケーキ

オレンジピールがたっぷり入ったバターケーキ♪



バター不足の中、久しぶりにバターケーキ焼きました＾＾；
無塩バターが分量の半分ほどしかなくて、残りの半分はどうしようかなと思いましたが・・・
思い切って　貴重な発酵バターを使いました。


食べてみるといつもより　香りがよい？コクがある？　何だかとっても美味しい！
子ども達も、「うまいよ！」と言って食べてました♪



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新聞の購読者プレゼントでチケットが当たりまして。。今日は、美術館へ。
荒井良二　スキマの国の美術館　をみに行きました♪
絵本原画の展覧会、色鮮やかでみていてとても楽しかったです＾＾
子ども達の好きな絵本の原画もいくつかあって、夢中でみていました。
ちょうどタイミングよく、学芸員さんによる読み聞かせや遊びのお楽しみがあり　
よい時間を過ごせました＾＾♪
　　



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タグ：オレンジ バターケーキ 美術館

ココナッツケーキ

パイナップルとマンゴーが入ったココナッツケーキ

マルグリット型で


クグロフ型で



母の誕生日がもうすぐなので、送ろうと思って焼いたのですが。。
このケーキ、いつも型出しダメなんですよね（＞＜）
フルーツの水分が多いから？いつも以上に丁寧に型塗りしたのになぁ・・・
やっぱり崩れたわぁ。
せっかくホールで送ろうと思ったのに、あえなくカット＾＾；


ココナッツ風味で、パイナップルとマンゴーの果肉入り。
バターケーキ、季節的に重いですが、南国風のケーキ、以外に美味しいです♪
お母さん、喜んでくれるかな＾＾？


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明日は、お友達と一緒にキャンプに出かけます♪
山の自然を満喫してきます




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