苺のシロップ 《 レシピ 》

先日、手づくり日和では、市販されている　モナン苺シロップ　を使いました。
フレッシュ苺からも作れますよ、と口頭で紹介しました。
レシピというほどのものでもないですが、覚書、ご参考まで。

　　　《　苺のシロップ　》

　　　　苺～２００ｇ　　
　　　　きび砂糖～１００ｇから２００ｇ好みの量で

　　　　苺に砂糖をまぶしてしばらく置く。
　　　　軽く水分が出てきたら火にかける。
　　　　あくを取りながら５分程煮る。
　　　
　　　　※軽く煮ているだけのものなので、コンポートとして苺もいただけます。
　　　　※シロップを煮詰めてさらに濃いシロップにしてもＯＫ、
　　　　　またシロップがなくなるまで煮詰めてジャムにしてもよいです。
　　　　※お好みでレモン汁などを加えてもよいです。
　　　　※きび砂糖を使っていますが、上白糖などもよいです。
　　　　　　（きび砂糖の方がコクあり、色濃くなりきれいになります）
　　　　
　さらりとした苺シロップ、果肉と一緒にヨーグルトに入れて
　食べるのが我が家で一番人気です♪



お友達が用事で寄ってくれました♪

簡単パスタで失礼したしました＾＾；


ホッと一息　ティータイム＾＾

　　　　　


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