苺マカロン・塩キャラメルマカロン

先月に作った、苺マカロンと塩キャラメルマカロン。



リクエストでお届けしました♪
ありがとうございました(^_^)


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マカロン２種♪ いちご☆チーズ

＊いちごマカロン


＊チーズマカロン


またもや2週ほど前のもので…すみません(^-^;
いちごとチーズが食べてみたい、とリクエストいただきお届けしました(*‘∀‘)



ありがとうございました(*'ω'*)


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チーズと苺のマカロン

1カ月ぶりのマカロン～♪
連休の巣籠…家のことや処務諸々に飽きて、現実逃避にマカロン。笑。

2回転作ったのではなく、ひとつの生地を2種にしました。
ベースは白で半分はピンクマーブルに。

＊チーズ


エダムチーズ入れてみました。
塩気や風味がどうかな、と思いましたが、アリでした。

＊苺




トゥンカロンにしてみたかったですが、クリーム足りずやめました(^-^;
いつか作ってみたいです。



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マカロン4種

先々週のこと～
ご依頼ありまして、マカロン4種類作りました♪

塩キャラメル


チョコレート


ココナッツ


ピスタチオ




ありがとうございました(*´▽｀*)


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桜のマカロン

3月の終わり頃に作ったマカロン。



桜ペースト入りのバタークリーム、真ん中には桜餡を。



塩気も少しあって、春を感じるマカロンでした(*´▽｀*)


*******************************
コロナウイルスの猛威…おさまらず。。
早くおさまって！とニュースを見てはため息がでる毎日。。
次男3月は休校でしたが、高校は4月から予定通り学校再開。
長男は、大学の春休み長いから、、地元でバイトするわ、、
といって2月には帰ってきていて、4月からどうなるのかな…と思っていたら
結局大学は5月の連休明けまで休校。
関東に戻らずもう1カ月こっちに居れることになってちょっと安心しましたが。
私の住む地域でもじわじわと広がりつつあります。
実家大阪へも今は、行き来ができず。元気でいてね、みんながんばろう。と。
本当に早く終息することを願うばかりです。


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チョコマカロン

チョコマカロン。
チョコガナッシュを挟んでいます。



何かお菓子を～のリクエストでお届けしたマカロンでした。
ありがとうございました(*´▽｀*)


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ココナッツのマカロン

ココナッツ味のマカロンを作りました。
新作です♪
前から作ろうと思っていたけど、やっとです。
フィリングがココナッツ味なんですが、
ココナッツミルクで？ココナッツファインで？どっちで作ろうか迷った末、
ファインをFPにかけて作ったのですが、食べた時に少々ざらつきが残って。
いいのか、悪いのかよくわからなかった(笑）。
香りは、めっちゃココナッツで、美味しかったです。
次は、別バージョンでやってみよ。



塩キャラメルマカロン


こっちは、いつもの塩キャラメル。

集まりに、持って行ったのですが。
ココナッツと塩キャラメルの売れ行きはーー。
塩キャラメルを選ぶ人が多かった(^-^;
キャラメル味が好きな人が多いのですね～


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抹茶マカロン

ちょっと前に作ったマカロン。
抹茶は、いつも失敗がちで思うように焼けないので、
コックに抹茶パウダー入れるのをやめて、色付けは色素を使いました。



クリームに抹茶パウダーを多めに入れて、こし餡を真ん中に入れました。




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ゆずマカロン

ほんとは、冬至の頃に作りたかったマカロン(^-^;



レモンカードの要領でゆずカード作りました。
バタークリームにも混ぜ込んで、中にも絞り込みました。



ゆず風味たっぷりなマカロン。
美味しくできました(*‘∀‘)


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マカロン！

お正月明けて、今年の初焼きは。
マカロンでした！
いつもちょっとずつ条件が違ったりして、全く同じようには焼けませんが。
いい状態で、いつも同じように焼けるようにと模索しながら、試作中～(^^ゞ


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