自家製マロンクリーム♪

マロンペースト作りました。

栗を茹でて中味をかき出し・・・ペーストにして裏ごしし・・・
砂糖、ラム酒や発酵バターも加えて完成～♪

渋皮煮のモンブランロール

生クリーム泡立てたものとマロンペーストを合わせて作ったマロンクリームで。


自家製マロンクリーム、味はどうかな～

お友達に試食してもらいました☆
「甘さ加減もいいよ～、美味しい！」　合格点＾＾ｖ
もうちょっと整理し、準備できたらレシピＵＰしようと思いま～す♪
栗が終わってしまわないうちに出来るかしら。。自分を追い込み、予告書き＾＾；


ごま食パン

こちらは失敗＾＾；
１次発酵後のベンチタイム１５分、あともうちょっとで成型して２次発酵で
弟くんの幼稚園朝送りに行こう！と思っていたのだけど。
「今から行くよ！早く！」　しかも歩いて行くと。
いつも車で往復１５分のところ、歩くと往復約４５分。
あ～もう最悪だ～パンがね・・・なんて弟くんに言っても聞かないわよ＾＾；
家で食べるから、ま、いいかと諦め徒歩で送りに行くことに。
ベンチタイム約１時間だよ（汗）。気を取り直して帰宅後続行したパン。
焼き色薄い？そういえば、発酵オーバーなパンは焼き色が付かない？と
前に先生が言われてたっけ・・かな？
お味は・・・なんか気の抜けたパン、って感じでした。
せっかくなんだから、もうちょっとちゃんと逆算して作んなきゃね（反省）。


遊びに来てくださってありがとうございます♪
ランキングに参加しています。
クリックして応援してくださると嬉しいです＾＾＠
　　　　↓

タグ：マロンペースト マロンクリーム 自家製 渋皮煮 モンブラン ロールケーキ ごま食パン

コメント 4

自分で作ったペースト・・・どんなに美味しいか想像つくよ＾
手間暇かけた味は最高よね
感心します　栗剥き・・昔　苦労した思いがあってそれから挫折よ(>_<)　
パン・・・そう～作りたくなると待ったなし・・出かける時間気になりつつってこともあるよ　やはり発酵オーバーだとイマイチなんだね
★南瓜あん　うまく出来ました　有り難うね
by ミーミー (2009-09-30 06:55) 

私モンブラン苦手なんだけどkyochanさんの写真見てると食べたくなって来たよ。

今日栗買って来たけどうちは毎度栗ご飯だな～(^^ゞ。

ごまパンどこが失敗なの？って感じだよ。

Ｔ君運動会に向けて足鍛えたいんだろうね(^^)。
私なら強引に車だろうけどkyochanさんは優しいね～。
by かこり (2009-09-30 14:26) 

ミーミーさん
手間隙かかってると思うと余計に美味しく思えます＾＾；
栗むき、地道な作業ですが通らねば出来ない味なので（笑）。ただ今少しの時間あればひたすら栗むきしてます～
パン、家族はいつもとかわんないみたいでしたが、工程をしってる私は何となく・・・でした＾＾；
by kyochan (2009-10-01 19:34) 

かこりさん
モンブラン苦手って言ってたね＾＾；　食べたくなった？栗ご飯はＯＫ、栗が苦手ってわけではないんだね～
歩いて送りに・・もちろん時間に余裕があったからよ～急ぐときは何が何でも絶対ムリよ（笑）。早朝２日間も雨が続いて大泣きしてたよ＾＾；
by kyochan (2009-10-01 19:38)