フルーツケーキ

先日の　紅茶ケーキ　に続いて　フルーツケーキを焼きました。
１年物の自家製漬け込みフルーツをたっぷり入れて、ドライフルーツとナッツ類も
さらに加えて、生地を一晩寝かして焼きました。
ずっしりと重く、しっとり　いい感じに焼き上がりました＾＾＠

コメント 2

おいしそう！キレイな仕上がりですね。
焼きっぱなしのケーキをこれだけキレイに作るなんて、すごいです！
kyochanさんのケーキが食べられるママの会、私も混ぜてもらいたいです〜。
by mcocon (2007-11-22 16:07) 

ｍｃｃonさん、ありがとうございます。
いつも、型に流した生地は平らにならして焼いていて、
真ん中がぷっくり割れて焼けるか！焼けないか！は賭けみたいでした。
が、生地を平らにせず、真ん中をわざとくぼませて焼くと、ご覧の通りにキレイに真ん中ぷっくり割れのパウンドケーキができました。
前回の紅茶ケーキの時に、あらためて発見しましたよ～
by kyochan (2007-11-22 21:49)