紅茶ケーキ

パティシエ　永井紀之さん　のレシピで作りました。

カルヴァドスがなかったので、ラム酒を使いました。
カルヴァドスだったらもっと香りがよかったかなぁ。
生地を型に流してから、冷蔵庫で一晩寝かす、とレシピにあり、
型に流したら、すぐに焼くと思い込んでいたので、半信半疑で焼きました。
しっとりパウンド生地に紅茶の香りがとてもよく馴染み、美味しかったです。
バターケーキは寝かして焼くとおいしい！　新発見でした♪

　　　

コメント 2

キレイな焼き上がりですね。
いい香りが漂ってきそうです。
これから焼き菓子が恋しくなる季節ですね。
昨日のシュークリームもおいしそうでしたよ！
私はアーモンドダイス付き、大好きです。
プリンといい、アーモンドのシューといい、子供の味覚は
やっぱりシンプルでストレートにおいしいものを求めるん
だなと思いました。
子供のリクエストに合わせてお菓子を作れるママ、kyochanさんはステキですね♪
by mcocon (2007-11-15 14:55) 

ありがとうございます＾＾；
ホント、子ども達　シンプルな方が好きかも・・・
何でも　パクパク食べてくれるけど、批評もズバリ！
ちょっと失敗したなぁ、と思っていたら、そのまんま言うので励みになります。
by kyochan (2007-11-15 23:06)