栗の渋皮煮

スーパーに、栗を見かけると秋になってきたなぁ～と思います。
まずは、一袋、渋皮煮に。



渋のあく抜きは、重曹いれて数回
重曹ぬくため水のみ数回

渋皮煮はすぐ食べたりお菓子にすぐ使うときは砂糖控えたり、
長期保存したい時は甘めにしたり。
いつも結構アバウトに作ってます。
今日は定番の分量かな～。

栗500ｇ
水適量(栗がかぶる量)
グラニュー糖2カップ
ブランデー50ml

美味しくできました(*^_^*)


遊びに来てくださってありがとうございます。
ランキングに参加しています。

タグ：レシピ 渋皮煮 栗