メープルナッツシフォン

昨年12月です。



メープルシロップと胡桃の入った、シフォンケーキ♪



ちょうどおまかせ焼き菓子をお届けの日が、お誕生日だった…と聞き
たまたま焼いていたシフォンを少しだけど、おめでとうのサプライズ…



ささやかですみません～
でもすごく喜んでくれたのでよかったです(*^_^*)



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シフォンとパン2種

昨年11月。



小山シェフのロールケーキ作った後に、卵白が沢山残ったので、
卵白多めのシフォンケーキ焼きました。
生クリームも残っていたので、添えずに挟んでみました(*^_^*)

パン2種


前回作の小山シェフロールの残ったカスタードと洋梨コンポート


晩ごはんの残りカレー

どちらも残り物でしたが、家族に好評でした(^_^;)






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コーヒーマーブルシフォン。

コーヒーマーブル。
もう少し、コーヒーが濃くてもよかったかな～。



コーヒークリームと胡桃シュガーを添えて♪




抹茶ホワイトチョコムースも一緒に、会合に差入れ(*^_^*)
大人ばかりだったので、ちょっと渋めのデザート＾＾；　
たまには子のこと考えずに、大人味もいいよね～。




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桜のシフォンケーキ。

またまた久しぶりの更新です＾＾；

今月初めに焼いたシフォン。

桜の塩漬けに、かのこミックスをプラスして。
程よい塩味と豆、いい感じでした♪



マカロンを作りに来てた友と一緒にティータイム(*^_^*)






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シフォンカップケーキ。ベーグルサンド。

シフォンカップ

ココアシフォンをカップに入れて焼きました。
ホイップクリームの中は大きな苺がかくれています＾＾
Ｏさんのお教室用に。
いつもどうもありがとう～♪


ベーグル

ふすま入りです。
焼いてみたいパンのひとつでした。
これまで沢山習ったパンですが。。。
パン教室のレッスンメニューには、ベーグルなかったのです＞＜
サンドイッチの本に載っていたベーグルのレシピで。
もっちりと固いイメージのベーグルでしたが、これはふんわりで子ども達にもウケ良し♪
色々アレンジもできそう♪　また色んなベーグル焼いてみよっと＾＾


遊びに来てくれたお友達と　ベーグルサンドでランチ。
ふんわりしてて美味しい！とお友達にも好評でした♪


一緒に来ていたチビちゃん、苺サンタにニッコリでした＾＾



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シフォン。ロールケーキ。パン。

キャラメルマーブルシフォン

キャラメルクリーム、残りを生地と混ぜてマーブルに♪

もうちょっとキレイにマーブル模様になってほしかったな～＾＾；
風味はしっかりキャラメル味でした♪

バニラシフォン

人気ブロガーさんのシフォンのレシピ本より。
これまでに数回作って見事に撃沈していたこのシフォン、
事細かにこの方の作り方で作らねばならなかったようです＾＾；
ついに成功～♪　達成感大です＾＾

もうちょっと焼いた方がいいみたいでしたが、しっとりふわふわとろけるシフォン、
美味しいです～＾＾

カスタードロール

少し残ったカスタードクリームで。
週末、お友達が「手しごと市」に出店すると聞き。。差し入れに♪
100人を超す作家さんたち・・・沢山の人で賑わっていました～

サブマリン

卵白で作るミルクパン、サンドイッチにしました♪

抹茶のぐるぐるパン

今度は、パウンド型へ入れて焼きました。
やってみて、やっぱり大きい型の方が見た目がいいな、と＾＾；
また次は食パン型で焼こう～っと♪




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胡桃のシフォンケーキ

胡桃入り。
いつものレシピ、違う手順で作って今回も手はずしシフォン～♪
１４㎝、2個焼きましたがどちらも成功＾＾

残ったマリンクリームと渋皮煮をサンドし、子ども達とおやつタイム♪

モンブラン＆渋皮煮

仲良しの友にプレゼント～♪

食パン

半端に残った胡桃を入れました。　ちょっと少なかったぁ＾＾；
しっとり、フワフワで美味しかった～♪　



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シフォンケーキ

シフォンケーキ

手はずし！やってみました＾＾
絶対、失敗するだろうな～と思っていましたが、出来た☆
スゴイ＾＾　キレイに気持ちよくはずせて、ちょっと感動しました＾＾
中心は少し傷ついたけど、初めてにしてはＯＫ＾＾；

生地は、きび砂糖を使ってのシンプル味。

キレイに出せたので、個包装して図書ボ活動へ～♪

抹茶シフォンロール

随分前に焼いたロールです・・今更ですがＵＰ＾＾；
シフォン生地に抹茶パウダー入れて焼き、渋皮煮と黒豆餡をロールました。

型抜きクッキー

ハロウィン用のクッキー、試作続いています～＾＾；
サックサクの配合！出来ました＾＾ｖ
お楽しみに～♪



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メープルナッツシフォンケーキ。ほかいろいろ～

メープルナッツシフォンケーキ

メープルシロップ、胡桃入り。
ベーキングパウダーを使わずに。フンワリしっとり焼けています♪

フィナンシェ


サブレ・ポッシェ

絞出しクッキー、バニラ味と紅茶味。


焼菓子、先週のお届け。
ちょこっとプチギフト、Sさんありがとう～♪

チョコケーキ

ザッハトルテ生地ベース、ちょっとアレンジ。
ホワイトチョコガナッシュでコーティング。


11周年です～
一年経つのはホントに早いっ！

このデカイローソク登場すると、子ども達が「結婚記念日だ～！」って言うのが面白い＾＾；
「今日はお祝いだね！」って息子達・・・
お祝いに特にコレとなく。

家族で焼肉パーティー♪



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メープルナッツシフォン＆チョコオレンジクッキー

メープルナッツシフォン

メープルシロップとくるみ入り。
シフォンもガスオーブンで焼いてみました。
しかし・・・
あらら？作り方が悪かった？！温度？重かったか・・膨らみませんでした
次は、シンプルにプレーンで焼いてみます

チョコ＆オレンジクッキー

チョコとオレンジピール入れて焼きました♪

ブリオッシュ

いいツヤです～♪
リング型に入れて焼くところをパウンド型で焼きました。
同じｇのはずなのに、凸凹と・・山の大きさがバラバラだぁ～
成型丸めの強さが悪かったんですね、きっと＾＾；



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