okashi_dayori：SSブログ

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2018年12月26日｜ 2018年12月28日｜2018年12月29日ブログトップ

ラズベリー&ホワイトチョコレートムースケーキ　 [手作りお菓子教室]

クリスマスに、地元ガス会社さんでXmasケーキ作り料理教室を担当させていただきました。
大人っぽいイメージのケーキ、ということでムースのケーキを三層で。

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　スポンジを焼く
　ホワイトチョコムースを流す
　冷やす
　ラズベリーゼリーを流す
　冷やす
　トップに飾り
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大勢で作るため冷蔵庫で冷やすことが出来なかったのですが、
「冷蔵庫を使わない、セルクル型(ステンレス製の)を使わない」
ムースで最低限必要なコレ使わないのに・・・
冷やす作業やケーキ型の使い方など、工夫すれば短時間でも
工程の多いムースケーキを仕上げることができるように、考えました(^_-)-☆
みなさん、話をよく聞いてくださって、丁寧に作ってくださっていました。

スタッフさんには、今回も大変お世話になりましたm(__)m
参加してくださったみなさん、スタッフさん、本当にありがとうございました(*´▽｀*)
ステキなXmasを～♪

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タグ：ムースケーキラズベリー Xmas ホワイトチョコレートお菓子教室ホワイトチョコムース手作りお菓子教室料理教室クリスマスケーキ

2018-12-28 20:08 nice!(2) コメント(2)
共通テーマ：グルメ・料理

クリスマスケーキ　 [デコレーションケーキ]

＊生チョコXmasケーキ

生チョコクリーム。
友達からのリクエスト♪

＊ブッシュ・ド・ノエル

ノエル、チョコクリームのリクエスト。
こちらも友達からのリクエスト。

＊ホワイトXmasケーキ

最後は、我が家の。
チョコ続きで作ったので、私が白いクリームのケーキが食べたかった(^-^;

料理は、簡単なものばかりー
食べ盛り兄弟がいるのでローストビーフ山盛り。
あとは、ピラフ、サラダ、ポタージュ。

家族が揃う記念ケーキには、フェーブを入れている我が家のお約束。
「フェーブ入ってるよ」と私が言うと、「え？入れたんや…」。
もう「フェーブ、フェーブ！」と言わなくなった、さすが中高生(^-^;

当たりは・・・
お兄ちゃんでした！
励ましのフェーブだね。
がんばれ！受験生！！