バレンタインケーキ

『おしゃれなケーキで大人のバレンタイン』
14日バレンタイン当日、地元ガス会社さんからの依頼で
レッスンさせていただきましたー♪

洋酒の効いたチョコケーキ。
オレンジピール入りのバターケーキに
チョコガナッシュとキャラメルナッツをトッピング。
シュガーバッター法ではなく、卵・砂糖を泡立てたあと最後に溶かしバターを。
バターの一部をサラダ油に置き換え、しっとりふんわりのレシピにしました。

皆さん、笑顔で帰られたので、よかったです(*´▽｀*)
私もとても楽しかったです。
参加の皆さん、スタッフさん、ありがとうございましたm(__)m

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前日、確認で我が家用に焼いたもの。
オレンジピールを使い切っていたので、
レーズンやチョコチップなどを入れました(^-^;



生徒さんにも聞かれましたがー。
「ナッツがのっているのはどうやって切ったらいいですか？」
ケーキナイフ(パン切りナイフ)で、ナッツをノコギリで切るみたいに
ギコギコと切ると、上手くカットできます♪



もう、そろそろ家族は、食べ飽きたので…(^-^;



残りは個包装して、会合へ持って行こうと思います♪


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タグ：洋酒 オレンジピール キャラメルナッツ チョコレートケーキ レッスン バレンタイン お菓子教室

コメント 2

チョコにナッツ！！
　豪華絢爛(＾◇＾)

　美味しいの想像出来ます(^^)/　
by ミーミー (2018-02-17 09:00) 

ミーミーさん
素焼きナッツでなく、ナッツをキャラメリゼしました。
手間かかりましたが、好評でよかったです♪
by kyochan (2018-02-17 09:38)