梅しごと2015

もう今年も梅が出始めましたが…
昨年の梅キロクです(^_^;)

梅ジュース


定番の梅シロップは、我が家はいつも梅を凍らせてから作ります。
炭酸で割って、レモンをキュッと絞って飲むのがお気に入りです♪

梅ジャム


ジュースの実は、もったいないので、ジャムに～♪

梅干し


昨年はしっかり晴天続きで土用干しができました。
この他に、梅漬けも作りました。
梅漬け…料理研究家の堀江先生のレシピで、干さないから『梅漬け』だそうです。
ジップロックに入れて作るという、現代的な作り方～！とても楽チンでした。
お味は？　実は今まだ2014年ものを食べてるので、食べてません(^_^;)　
干さないから、皮は少々固めに仕上がるらしいです。
今年の梅しごとをする前に味見してから、仕込もうと思います♪



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